Boeuf biologique

TOUTES NOS DÉCOUPES

De la viande hachée aux quartiers de boeuf bio

BOEUF BIOLOGIQUE DE RACE CHAROLAISE

La race de boeuf biologique de boucherie charolaise est originaire de la Bourgogne en France. Cette race est reconnue pour sa rusticité et sa capacité à produire une viande de qualité. Le Charolais est une race exceptionnelle qui développe une importante masse musculaire sans avoir trop de gras. Cette race s’adapte parfaitement aux hivers froids et humides de l’Amérique du Nord ainsi qu’aux étés chauds. Elle est présente dans plus de 70 pays.

Le boeuf charolais est le meilleur au monde! En plus, imaginez, le nôtre est certifié biologique et est nourri d’herbes biologiques!

La certification biologique de l’élevage du boeuf est une garantie de règles et de principes rigoureux sous le fond et la forme d’une appellation contrôlée (A.C.) comme dans les fromages et les vins. Tout y est contrôlé, l’alimentation des boeufs, le savoir-faire de l’éleveur, les conditions d’abattage, la qualité de la découpe et un temps de vieillissement obligatoire minimum de 21 jours. Pour de plus amples informations sur nos méthodes d’élevages de nos bœufs biologiques, nous vous invitons à nous consulter par courriel.