Boulette de veau à l’italienne

PRODUIT VEDETTE: VEAU HACHÉ

Cette combinaison sera parfaite en bouché pour une entrée servit avec une sauce aux tomates et pesto ou encore en repas principal sur un lit de pâte fraiche nappé d’une sauce rosée ou tout simplement en boulette légèrement gratinée au fromage parmesan accompagné d’un risotto à la crème.

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

500 g veau haché
1/2 tasse chapelure italienne
1 oeuf battu
1 petite cane de tomate en dés égouttée
1 c. à soupe pâte de tomate
1/2 tasse feuille de basilic finement haché
1/2 tasse fromage parmesan frais en copeaux

Mélanger la viande hachée avec les tomates, la pâte de tomate, le basilic frais et le parmesan.
Façonner des boulettes de différents formats selon le choix d’entrée ou de repas principal.
Rouler les boulettes dans l’œuf battu et la chapelure ensuite.
Dans une poêle saisir les boulettes dans 2 c.s. d’huile d’olive à feu moyen.
Servir les boulettes nappées d’une sauce avec des pâtes, gratinée et accompagnée d’un risotto ou encore en entrée avec une sauce tomate et pesto.

À venir