Burger d’agneau brie et menthe

PRODUIT VEDETTE: AGNEAU HACHÉ MAIGRE

Pour varier les plaisirs, réinventez le burger traditionnelle en concoctant ce mélange de saveurs douces et rafraîchissantes ! L’agneau avec son goût unique se mari à merveille avec un brie léger et une garniture de yogourt nature, de ciboulette et d’ail. Servez le tout sur un pain ciabatta avec quelques feuilles de roquette, un délice!

4 portions

En moyenne, un homme adulte mange environ 150 à 200g de viande. Une femme adulte mange 100 à 150g de viande. Un adolescent mange environ de 150 à 200g de viande. Une adolescente mange environ de 100 à 150g de viande. Un enfant mange environ 100g de viande.

800 grammes agneau haché maigre
4 pains ciabatta
4 tranches de fromage brie
feuilles de salade roquette quantité au choix
1/2 tasse mayonnaise
1/2 tasse yogourt nature
1/2 tasse ciboulette finement hachée
Poivre assaisonnement au choix
sel assaisonnement au choix
1 oignon finement haché
1 gousse d’ail émincée
feuille de menthe fraîche quantité au choix
1 Oeuf
2 c. à soupe moutarde au miel
2 c. à soupe huile d’olive

Mélanger l’agneau haché avec les oignons (conserver quelques rondelles d’oignon pour la garniture de vos burgers), l’ail, l’œuf battu, la moutarde au miel et la menthe finement hachée.
Dans une poêle cuire les boulettes dans 2 c.s. d’huile d’olive.
Préparer la garniture en mélangeant la mayonnaise, le yogourt grec, la ciboulette, saler et poivrer.
Assembler vos burgers en déposant sur vos pains ciabatta la roquette, la garniture, la boulette d’agneau, les rondelles d’oignon et le brie.

À venir