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Découvrez nos conseils pour maximiser votre expérience gastronomique lors de la préparation de ce classique des barbecues ! Pour de meilleures brochettes de boeuf, utilisez des cubes de coupes tendres et maigres! Pour des brochettes de bœuf savoureuses, optez pour des...
Les meilleures coupes de boeuf pour le BBQ Contre-filet Le contre-filet de boeuf est tendre et savoureux à souhait. Il tire sa tendreté du fait qu’il provient de la côte de l’animal: muscle qui est moins sollicité par l’animal. Il sera le...
Comment cuire les saucisses? LIRE L'ARTICLE Comment faire pour éviter que la membrane des saucisses ne se déchire? Ce « symptôme » est souvent lié à une cuisson trop rapide à feu trop élevé. Il faut comprendre que les saucisses réagissent de cette façon...
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Quelques astuces pour bien conserver la viande, du magasin jusqu’au frigo! Au magasin L’une des meilleures astuces qui aidera à la bonne conservation de la viande est de minimiser le temps où elle devra être exposée à température ambiante...
