Cuisson de la viande hachée de type saignante Avez-vous déjà entendu parler de la maladie du hamburger? Cette maladie est souvent associée à la mauvaise cuisson de la viande hachée de boeuf. « Mauvaise » puisque la cuisson n’aura pas éliminé une bactérie nocive...
Les meilleures pièces de viande pour réaliser un mijoté Idéales pour réchauffer votre chaumière et plaire à votre estomac! Lire l'article L’osso buco de veau, la palette de boeuf et l’échine de porc sont toutes des options populaires pour les...
Le froid s’installe au Québec, grippes et rhumes courent, l’automne est bien arrivé! Quoi de mieux qu’un bouillon de poulet pour se réconforter! Quelle est la meilleure partie du poulet pour réaliser un bouillon? Vous pouvez réaliser un bouillon de...
Comment éviter que la chair de la dinde ne soit trop sèche? Consultez nos 5 astuces pour faire de votre dinde de l’Action de grâce un franc succès auprès de vos invités! Sac de cuisson Le sac de cuisson est un excellent outil pour garder l’humidité de...
Rien de mieux pour célébrer l’Action de Grâce qu’une dinde juteuse, savoureuse et surtout élevée sous un label biologique et en liberté ! Farce aux légumes de saison et aux noix Cette année nous vous conseillons une farce aux légumes de saison et aux noix. La courge...
Vous le désirez saignant, médium ou peut-être bien cuit? Consultez nos conseils pour atteindre votre cuisson parfaite! Vous désirez barder, mariner? Suivez nos conseils pour avoir un résultat sans pareil! Saisir votre rôti à la poêle Dans le but de conserver la saveur...
