Certaine études démontre que le gras du boeuf biologique aurait un ratio oméga 3/oméga 6 meilleur et que le gras trans serait moins présent dans ce même gras…quelques articles commences à émerger et démontre les effets bénéfiques de l’agriculture biologique dans notre assiette !
Voilà quelques lien intéressant :
Centre d’agriculture biologique du Canada
et un lien pour télécharger un fichier PDF
Rapport Projet «Essais à la ferme»
Bonne lecture !!!
