Poulet BBQ

PRODUIT VEDETTE: POULET ENTIER

La recette par excellence pour cuisiner un poulet entier facilement, mais sans compromettre le goût! Ce plat fera l’unanimité autour de la table, tout le monde en redemandera, prévoyez des portions en plus ! La cuisson peut également être faite sur le BBQ, voilà une belle occasion de cuisiner à l’extérieur entre amis !

4 portions

Recette idéale pour une famille de 2 adultes et 2 enfants ou encore pour 2 couples d’amis. L’on calcul environ 200g de viande par personne. Un poulet d’environ 2 kg (avec les os) sera idéal pour réaliser cette recette.

2 kg poulet entier
2 c. à soupe beurre ramoli
2 c. à thé paprika
2 c. à thé moutarde en poudre
2 c. à thé cassonade
1/2 c. à thé poudre d’oignon
1/2 c. à thé poudre d’ail
1/2 c. à thé poivre noir moulu

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
Déposer le poulet entier dans un plat à cuisson.
Soulever la peau de la poitrine et des cuisses délicatement et badigeonner la viande du mélange de beurre ramolli et du ketchup.
Mélanger les épices et saupoudrer sur le poulet.
Mettre au four pendant 1h20 (calculer 20 min/lbs), vous pouvez également mettre un bouillon de poulet ou de légumes dans le fond de votre plat à cuisson et arroser votre poulet pendant la cuisson.

En accompagnement pour cette recette, quoi de mieux que de bonnes frites maison! Pommes de terre ou patates douces peuvent être utilisées pour faire vos frites. Une bonne salade peut également être servi en accompagnement: laitue, poivron, concombre, oignon rouge avec une vinaigrette faite maison: huile d’olive, moutarde de Dijon et un soupçons de vinaigre balsamique.