Cubes de porc

Les cubes de fesse de porc sont excellents pour tous les types de cuisson! Étant donné leur tendreté, ils peuvent être utilisés pour réaliser des brochettes. Pour ce qui est des mijotés, il vaut mieux faire une cuisson relativement courte (moins de 2 heures tout dépendamment de la température de cuisson) sinon, ils perdront en tendreté et en saveur.