Rupture de stock
Notre dinde sauvage biologique sera en vente à partir du mois de novembre.
Dinde sauvage entière
$110.85 / 3kg-pour-recevoir-de-6-personnes
$184.75 / 5kg-pour-recevoir-10-personnes
Issue de notre élevage de volaille, la dinde sauvage biologique est la volaille des grandes occasions! Traditionnellement servie à l’Action de grâce (Thanksgiving) et Noël, notre dinde sauvage saura ravir le palet de vos invités ainsi que le vôtre bien sûr par sa chair tendre et parfumée. La dinde sauvage biologique peut également être servie aux repas de tous les jours. Elle est un excellent choix pour une alimentation santé vu sa faible quantité de gras.
Paiement supplémentaire ou remise?
Un paiement supplémentaire ou une remise est possible selon le poids disponible des items commandés. Par exemple: Vous commandez une dinde de 5Kg, le poids disponible s’en rapprochant est de 5.5Kg. Vous devrez donc payer un montant supplémentaire = 0.5Kg X 16,95$/Kg = 7,98$ de frais additionnels. Autre exemple, vous commandez une dinde de 5kg, le poids disponible s’en rapporchant est de 4.5Kg. Vous aurez donc droit à une remise = 0.5Kg x 16,95$/Kg = 7.98$ de remise.
Comment déterminer le nombre de kilogramme nécessaire pour nourrir mes invités?
Très simple, habituellement nous comptons environ une livre (454g, viande et os) par invité. Par exemple, une dinde sauvage de 3kg fait 11 livres (3 x 2,2 = 6,6lbs). Donc, une dinde sauvage de 3 kg peut nourrir 6 à 7 personnes!
Besoin d'une recette?
Vous avez besoin d’une recette pour cuire votre dinde sauvage? Consultez notre section de recettes de dinde sauvage!
Comment cuire une dinde sauvage?
Dinde sauvage au four
La manière la plus facile de cuire une dinde sauvage est de la faire rôtir au four. Il vous faudra calculer environ 25 minutes par livres (454g) comme temps de cuisson à une température de 350 degrés Fahrenheit. Pour vous assurer d'avoir une cuisson qui ne rendra pas votre dinde sauvage sec, vous pouvez utiliser un sac de cuisson. Il vous suffira simplement d'introduire votre dinde sauvage dans le sac et de la cuire au four (25 minutes par livres). Le sac permet de garder l'humidité de votre dinde sauvage et d'avoir un résultat de cuisson bien juteux!
Quelques choix de farces carnivores biologiques et conseils cuisson
Nos offrons plusieurs choix de farces pour le temps des fêtes. Chacune d'elles sont composées d'ingrédients biologiques à 100%. Pour ce qui est de la cuisson, vous pouvez soit cuire votre farce en la mettant à l'intérieur de votre dinde sauvage ou vous pouvez la cuire séparément et puis l'introduire à l'intérieur de votre dinde sauvage lorsque celle-ci est cuite. Cuire votre farce séparément à pour avantage d'éviter une texture bouilli, trop humide.
Quelques épices qui se marient bien au goût de la dinde
Plusieurs épices se marient bien à la dinde sauvage. Vous pouvez ajouter de l’ail, du basilic, du cari, de la ciboulette, de la coriandre, de l’estragon, du gingembre, du paprika, de la sauge et du thym lors de la cuissson.
Durée de conservation
Selon le MAPAQ, la dinde sauvage doit être conservée dans votre tiroir à viande (où la température est de 4 degrés Celsius, soit la température idéale pour la viande). Au réfrigérateur, le temps de conservation d’une dinde sauvage est de 3 à 4 jours. Au congélateur, elle peut se conserver de 6 à 9 mois.
