Paupiette de veau

La paupiette est une escalope de veau roulée et farcie de chair à saucisse de votre choix (Toulouse, italienne forte, italienne douce, merguez). À la demande, nous pouvons la barder de bacon pour décupler ses saveurs.

Lors des grandes occasions, vous pouvez également nous demander de la farcir avec la farce de votre choix parmi les farces suivantes: farce aux champignons, farce nature, farce aux canneberges, farce pomme et veau, farce pomme et canneberge, farce aux marrons, farce pomme et noix et farce noisette et 4 épices. Dans un tel cas, veuillez commander 4-5 jours à l'avance, car nous aurons besoin de récolter les ingrédients de ces farces auprès de nos fournisseurs certifiés biologiques étant donné que nous ne gardons pas à longueur d'année ces ingrédients en inventaire.