Poitrine de veau roulée (Tendron)

La poitrine de veau désossée roulée est idéale à braiser. Vous pouvez également ajouter un fond à vos recettes, suite à la cuisson le fond ajouté au bouillon de cuisson servira à préparer une sauce d’accompagnement. La poitrine peut également être tranchée et griller sur le BBQ ou à la poêle. Nous pouvons la trancher selon l'épaisseur désirée.